ALIMENTACIÓN Y AUTISMO

INFLUENCIA DE PADRES Y CUIDADORES EN ESTRATEGIAS DIETÉTICAS PARA PROMOVER UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA

Resumen

Objetivo: Presentar y discutir los hallazgos de la literatura sobre la importancia de los padres y cuidadores en la configuración de los patrones alimentarios de niños y adolescentes con Trastorno del Espectro Autista (TEA). Método: Revisión integrativa de la literatura que analizó artículos publicados entre 2018-2023. Se realizó una encuesta en las bases de datos de la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM), la Biblioteca Electrónica Científica en Línea (SciELO), la Biblioteca Virtual en Salud (BVS) y Science Direct. La búsqueda utilizó los descriptores controlados Trastorno del espectro autista, alimentación saludable y selectividad alimentaria, en portugués, español e inglés, con los operadores booleanos AND y OR. Se incluyeron artículos originales y revisiones de la literatura, disponibles en su totalidad de forma gratuita. Se excluyeron artículos duplicados, trabajos académicos, resúmenes publicados en anales, relatos de experiencias, así como artículos que no relacionaran el tema del autismo y la nutrición. El material fue analizado mediante análisis de contenido temático. Resultados: Se analizaron 11 artículos. Los artículos corroboran que los niños con TEA tienen una dieta diversa con patrones alimentarios propios, que pueden verse influenciados por factores sociales, biológicos y ambientales. Estos factores combinados con la presencia de padres y cuidadores en la rutina diaria de los niños con TEA son decisivos a la hora de definir patrones de consumo y alimentación adquiridos a lo largo de la vida. La sensibilidad sensorial afecta al interés del niño con autismo por determinados alimentos, comprometiendo la ingesta de alimentos y provocando falta de apetito, muchas veces atribuida al aspecto de las preparaciones, al color y a la textura de los alimentos. Conclusión: Incentivar a los familiares a cambiar los hábitos alimentarios puede mejorar la adherencia de los niños y adolescentes con TEA a determinados alimentos. La forma en la que se presentan estos alimentos es un elemento clave para la buena aceptación total o parcial de la preparación.