Estar Vivo é ser Afetado: As Trajetórias Cruzadas de Plantas Alimentíceas e Seres Humanos

Abstract

Resumo: Ao longo da história das Ciências Sociais muitos autores se dedicaram a construir um campo da antropologia e da sociologia da alimentação, dando atenção aos modos como os seres humanos se relacionam com determinados aspectos socioculturais da comida. A fim de complementar essa abordagem com um enfoque não antropocêntrico, baseado na atenção às forças materiais e afetivas, este artigo coloca as plantas alimentícias como protagonistas da história da alimentação, sem, entretanto, excluir os seres humanos da equação. Para tanto, narra as viagens da terra ao prato de seis espécies alimentícias emblemáticas, retraçando as relações históricas entre humanos e alimentos. Amparadas em levantamento bibliográfico, o trabalho demonstra como as trajetórias de plantas alimentícias e seres humanos se afetam mutuamente, constituindo expressões indissociáveis de uma malha de vida comum.

Palavras-chave: alimentação. plantas. afeto. comida.

Abstract: Throughout the history of Social Sciences, many authors have attempted to build a field for Sociology and Anthropology of Food based on the ways human beings relate to sociocultural aspects of food. In order to supplement this approach with a non-anthropocentric focus, based on a renewed attention to material and affective forces, this paper puts plants that we eat at the center stage of food histories without excluding humans out of the equation. It follows the trajectories of six emblematic food species, retracing historical relations between human beings and plants in order to understand how these two elements affect each other across their living journeys. Based on literature review, the paper shows how the trajectory of plants and human beings mutually affect one another, constituting indissociable expressions of a common web of life.

Keywords: Eating. Food. Plants. Affection.