Cozinhas-Território: espaços de convergência social e comunitária

Resumen

Esse artigo discute resultados parciais do projeto de extensão “Espaços de Convergência Social e Comunitária” da UFRGS. Toma as cozinhas solidárias como um objeto de estudo privilegiado, por sua importante atuação social e política nas margens urbanas, como evidenciado na crise ambiental e sanitária que afetou o Rio Grande do Sul em 2024. O projeto objetiva mapear essas cozinhas e apoiá-las a se efetivarem como equipamentos urbanos de convergência social e comunitária. O artigo, por sua vez, analisa os resultados parciais dos mapeamentos cartográficos e narrativos desse projeto, construídos desde dados socioterritoriais e relações dialógicas com integrantes das cozinhas. Revela-se a vulnerabilidade das cozinhas aos interesses políticos e econômicos operantes na cidade e a sua posição insurgente, ao afrontar esses interesses, bem como ordens individualistas e exploratórias impostas ao trabalho e à vida. Com e pelas cozinhas, vislumbra-se outras perspectivas de fazer cidades e um porvir urbano mais igualitário e comunitário.