Produção de pigmentos extracelulares por espécies de Fusarium e Aspergillus

Abstract

Atualmente, a busca para substituir os corantes sintéticos, devido ao seu potencial carcinogênico e aparecimento de reações alérgicas, por fontes sustentáveis, que gerem impactos mínimos ao meio ambiente durante o processo de coloração vêm ganhando destaque. Assim, os objetivos do presente estudo foi realizar uma triagem com fungos filamentosos dos gêneros Fusarium spp. e Aspergillus spp. para extração de biocorante. Um total de cinco espécies pertencentes ao gênero Fusarium e Aspergillus foram fermentados em soluções líquidas de sais-glicose e formulações semissólidas de batata. Cada espécie foi testada em pH 4,6 e 5,6 e incubados sob condições estacionárias a temperatura de 20 e 27°C por 4-6 semanas. O biocorante foi extraído, concentrado em rotaevaporador e liofilizado para sua obtenção em forma de pó. Aspergillus parasiticus e Aspergillus flavus produziram pigmentos alaranjados e amarelos, respectivamente no meio líquido. Fusarium graminearum produziu pigmentos vermelhos em formulação semissólida. Com base nesses resultados foi possível observar que os fungos citados são eficientes produtores de biocorantes.