APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE: UM ESTUDO DE CASO EM UMA AGROPECUÁRIA DA SERRA GAÚCHA

Abstract

O estudo tem por objetivo analisar as transformações dos aspectos relacionados à qualidade dos produtos e serviços, a partir da aplicação de ferramentas da qualidade em uma empresa do setor agropecuário. A pesquisa de natureza qualitativa utilizou-se da estratégia de estudo de caso único realizado em um comércio de produtos agropecuários localizado na Serra Gaúcha. As ferramentas da qualidade utilizadas foram o Diagrama de Pareto; juntamente com a Matriz GUT e a Matriz 5W1H. Como principais resultados identificou-se que o conforto no espaço físico da loja é muito importante para o cliente e que a poluição visual é um fator negativo quando relacionado à qualidade pelo fato do consumidor ser dependente de um vendedor para localizar os produtos. Um layout com excesso de produtos e distância entre itens do mesmo segmento gera problemas na execução dos processos e faz com que os clientes não se sintam plenamente satisfeitos.