Investigação da nova abordagem de Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO) da NR-01 em empresas do setor frigorífico: um estudo qualitativo
DOI:
https://doi.org/10.22456/1983-8026.123360Palavras-chave:
Programa de Gerenciamento de Riscos, Saúde e Segurança do Trabalho, FrigoríficosResumo
A NR-01 foi atualizada com a inserção do Gerenciamento de Riscos Ocupacionais, exigindo adequação das empresas às novas diretrizes. Assim, exigirá das organizações mudanças da maneira que tratam a saúde e segurança do trabalho (SST). Porém, observa-se que setores produtivos possuem grandes desafios na gestão de SST. O objetivo foi investigar como está o processo de adequação das empresas frigoríficas às novas diretrizes da NR-01. A metodologia consistiu de entrevistas semiestruturadas realizadas com especialistas da área de SST, empregando a análise de conteúdo para investigar as informações reunidas. Os resultados indicaram que alteração trará impactos substanciais, conduzindo à modernização tecnológica e melhorias da gestão de SST. Observou-se que muitas empresas não estão preparadas para esse processo de mudança, principalmente as médias e pequenas, devido à maneira como lidam com a SST. Como conclusão, foram elaborados dois frameworks conceituais para ilustrar o estágio e o processo de adequação para as empresas.
Downloads
Referências
ACADÉMIE NATIONALE DE MÉDECINE. Slaughterhouses: A major target for COVID-19 prevention. Bulletin de l'Académie Nationale de Médecine. v. 4, n. 9, p. e109-e110, 2020. https://doi.org/10.1016/j.banm.2020.07.028
BAUER, M.W; GASKELL, G. Pesquisa qualitativa com texto: imagem e som: um manual prático. Tradução Guareschi, P.A. 7. ed. Petrópoles: Vozes, 2008, 517 p.
BISPO, E. C.; SANTOS, S. J.; LOPES, O. F.; BARTOLE, F. Z.; MOURA NETO, L. G. Acidentes do trabalho nos frigoríficos brasileiros. Research, Society and Development, v. 11, n.11, e272111133356, 2022.
BRASIL. Ministério do Trabalho e Previdência. Norma Regulamentadora Nº 36 – Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados, 2013.
BRASIL. Ministério da Economia - Secretaria de Trabalho. Norma Regulamentadora N.º 01 - Disposições Gerais e Gerenciamento de Riscos Ocupacionais, 2020.
BRASIL, Ministério da Economia - Instituto Nacional do Seguro Social. Portaria Nº 1.295, de 20 de Abril de 2021, 2021.
BRITISH STANDARDS INSTITUTION. New international standard for occupational health and safety management, ISO 45001, launched, 2018a. Acesso em: 15 jul 2021. Disponível em: https://www.bsigroup.com/en-GB/about-bsi/media-centre/press-releases/2018/march/new-international-standard-for-occupational-health-and-safety-management-iso-45001-launched/
BRITISH STANDARDS INSTITUTION. ISO 45001 White Paper. A New International Standard for Occupational Health and Safety Management Systems – Approaching Change, 2018b. Acesso em: 15 jul 2021. Disponível em: https://www.bsigroup.com/LocalFiles/tr-TR/BSI-ISO45001-Revision-Whitepaper-EN-UK.pdf
BUSNELLO, G.F.; DEWES, M. Doenças oesteomusculares relacionadas à atividade de trabalhadores de frigoríficos de frangos. Brazilian Journal of Surgery and Clinical Research, v.4, n. 3, p. 27-32, 2013.
CAÑAMARES, M.S.; et al. Occupational risk-prevention diagnosis: A study of construction SMEs in Spain. Safety Science, v. 92, p. 104-115, 2017.
CHAGAS, A.M.R.; SALIM, C.A.; SERVO, L.M.S. Saúde e Segurança no Trabalho no Brasil: Aspectos Institucionais, Sistemas de Informação e Indicadores. 2. ed. São Paulo: IPEA FUNDACENTRO, 2012, 391 p.
COLAÇO, S. Acidente de trabalho no setor frigorífico em Santa Catarina: um estudo na perspectiva da Norma Regulamentadora N° 36, 2009 a 2017. Dissertação de Mestrado, Mestrado em Saúde Coletiva, Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva, Florianópolis, p. 116, 2021.
DHAKAL, K. NVIVO. Journal of the Medical Library Association, v. 110, n. 2, 2022.
DIAS, N F; et al. Risk of slaughterhouse workers developing work-related musculoskeletal disorders in different organizational working conditions. International Journal of Industrial Ergonomics, v. 76, p. 102929,2020.
DONOVAN, M. KHANA, A.; JOHNSTON, V. Exploring associations of employee reports on safety climate, disability management and labour management with work characteristics and injury at an Australian poultry meat processing plant. Safety science, v. 126, p. 104659, 2020.
EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. O agro no brasil e no mundo: uma síntese do período de 2000 a 2020. 2021. Acesso em: 18/01/2023. Disponível em: <https://www.embrapa.br/documents/10180/62618376/O+AGRO+NO+BRASIL+E+NO+MUNDO.pdf/41e20155-5cd9-f4ad-7119-945e147396cb>.
GHAHRAMANI, A. Factors that influence the maintenance and improvement of OHSAS 18001 in adopting companies: a qualitative study. Journal of Cleaner Production. v. 137, p. 283–290, 2016.
GRANERUD, L.; ROCHA, R.S. Organisational learning and continuous improvement of health and safety in certified manufacturers. Safety Science, v. 49, n. 7, p. 1030-1039, 2011.
ISO - International Organization for Standardization. Occupational health and safety ISO 45001. ISO Central Secretariat: Geneva, Switzerland. 2018a.
ISO - International Organization for Standardization. Risk Management ISO 31000. ISO Central Secretariat: Geneva, Switzerland. 2018b.
JAKOBI, H.R. et al. Benefícios auxílio-doença concedidos aos trabalhadores empregados no ramo de carne e pescado no Brasil em 2008. Cad. Saúde Pública. v. 31, n. 1, p. 194-207, 2015.
KONTOGIANNISA, T.; LEVA, M.C.; BALFE, N. Total Safety Management: Principles, processes and methods. Safety Science, v. 100, p.128-142, 2017.
LEITÃO, A. R. A Organização Internacional do Trabalho (OIT): quase um século de ação em contextos históricos diversos. Laboreal, v. 12, n. 1, 2016.
LO, C.K.Y.; et al. OHSAS 18001 Certification and Operating Performance: The Role of Complexity and Coupling, Journal of Operations Management, v. 32, n. 5, p. 268-280, 2014.
MADSEN, C. et al. Making occupational health and safety management systems ‘work’: A realist review of the OHSAS 18001 standard. Safety Science, v. 129, p. 104843, 2020.
MAROTTI, J. et al. Amostragem em pesquisa clínica: tamanho da amostra. Revista de Odontologia da Universidade Cidade de São Paulo, v. 20, n. 2, p. 186-194, 2008.
MARRA, G.C. et al. Avaliação dos riscos ambientais na sala de abate de um matadouro de bovinos. Saúde em Debate, v. 41, n., pp. 175-187, 2017.
MENDES, R.M.; MISKULIN, R.G.S. A análise de conteúdo como uma metodologia. Cadernos de Pesquisa, v. 47, n.165, 2017.
MONTERO, M.J.; ARAQUE, R.A.; REY, J.M. Occupational health and safety in the framework of corporate social responsibility. Safety Science. v. 47, n. 10, p.1440–1445, 2009.
MORGADO, L.; SILVA, F.J.G.; FONSECA, L. M. Mapping occupational galth and Safety Management Systems in Portugal: outlook for ISO 45001:2018 adoptiomn. 29th International Conference on Flexible Automation and Intelligent Manufacturing (FAIM2019). Procedia Manufacturing, v. 38, p. 755-764, 2019.
MUSOLIN, K.M.; RAMSEY, J.G. Carpal tunnel syndrome prevalence: an evaluation of workers at a raw poultry processing plant. Int J Occup Environ Health, v. 23, n. 4, p. 282-290, 2017.
PODGÓRSKI, D. Measuring operational performance of OSH management system – A demonstration of AHP-based selection pf leading key performance indicators. Safety Science, v. 73, p. 146-166, 2015.
OIT – Organização Internacional do Trabalho. OMS/OIT: Quase 2 milhões de pessoas morrem a cada ano de causas relacionadas ao trabalho. 2021. Acesso em: 18/01/2023. Disponível em: <https://www.ilo.org/brasilia/noticias/WCMS_820318/lang--pt/index.htm>.
OKWIET, B.; NOWAK, S. The Meaning of Occupational Risk in Small and Medium Sized Enterprises in Poland. 22nd International Economic Conference – IECS 2015. Procedia Economics and Finance, v. 27, p. 144-152, 2015.
RAMOS, D.; AFONSO, P.; RODRIGUES, M.A. Integrated management systems as a key facilitator of occupational health and safety risk management: A case study in a medium sized waste management firm. Journal of Cleaner Production. v. 262, p. 121346, 2020.
REIS, F.R.D. et al. Assessment of Risk Factors of Upper-limb Musculoskeletal Disorders in Poultry Slaughterhouse. Procedia Manufacturing, v. 3, p. 4309-4314, 2015.
REIS, F.R.D.; KITAMURA, S. O controle estatal em saúde e segurança no trabalho e a auditoria do Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional. Rev Bras Med Trab. v. 14, n. 1, p. 52-9, 2016.
RODRIGUES, M.A. et al. Occupational Health & Safety (OHS) management practices in micro- and small-sized enterprises: The case of the Portuguese waste management sector. Safety Science, v. 129, p. 104794, 2020.
RICCÒ, M.; SIGNORELLI, C. Personal and occupational risk factors for carpal tunnel syndrome in meat processing industry workers in Northern Italy. Medycyna pracy, v. 68, n. 2, p. 199–209, 2017.
SEBRAE. Anuário do Trabalho - 2013 na Micro e Pequena Empresa. SEBRAE: Brasília -DF, 2013.
SILVA, S.L.C. Sistemática para Gestão Epidemiológica de dados em Saúde e Segurança do Trabalho (SiGESST). Tese de Doutorado, Doutorado em Engenharia de Produção, Universidade Federal do Rio Grande do Sul – UFRGS, Porto Alegre, p. 204, 2020.
SILVA, S.L.C; AMARAL, F.G. Critical factors of success and barriers to the implementation of occupational health and safety management systems: A systematic review of literature. Safety Science. v. 117, p. 123–132, 2019.
SKAMVETSAKIS, A.; SILVA, C. S.; ELBERN, J. L. G.; FIUZA, J. L. B. Cenários de gestão de saúde e segurança em frigoríficos gaúchos: contribuições e lacunas da medicina do trabalho. Bol. Epidemiológico, v. 19, S. 1, 2017.
SKLAD, A. Assessing the impact of processes on the Occupational Safety and Health Management System´s effectiveness using the fuzzy cognitive maps approach. Safety Science, v. 117, p. 71-80, 2019.
SMARTLAB. Smartlab: Observatório Digital de Saúde e Segurança do Trabalho. Brasília-DF. 2012-2017. Disponível em: https://smartlabbr.org/sst. Acesso em: 16 Jul 2021.
SUNDSTRUP, E. et al. High Intensity Physical Exercise and Pain in the Neck and Upper Limb among Slaughterhouse Workers: Cross-Sectional Study. BioMed Research International. v. 2014, 2014.
TAKEDA, F.; MERINO, E. A. D.; MERINO, G. S. A. D.; MORO, A. R. P.; DIAS, N. F. Evaluation of accidents indicators as ergonomic intervention proposition in a chicken slaughterhouse. Revista
Produção Online, v. 16, n. 1, p. 182–209, 2016.
TAKEDA, F.I et al. Estudio Sobre Condiciones de Dolor, Incomodidad y Enfermedad Debido a la Exposición al Frío Artificial y Controlado en Frigoríficos en el Brasil. Ciencia & trabajo, v. 19, n. 58, p.14-19, 2017.
TAKEDA, F.I., et al. Indicators of Work Accidents in Slaughter Refrigerators and Broiler Processing. Brazilian Journal of Poultry Science, v. 20, n. 2, p. 297-304, 2018.
THOMAS, D.R. A General Inductive Approach for Analyzing Qualitative Evaluation Data. American Journal of Evaluation, vol. 27, n. 2, p. 237–246, 2006.
TIRLONI, A.S., et al. Association of bodily discomfort with occupational risk factors in poultry slaughterhouse workers. Dyna, vol. 84, n. 202, p. 49-54, 2017.
TIRLONI, A.S., et al. Association between perception of bodily discomfort and individual and work organisational factors in Brazilian slaughterhouse workers: a cross-sectional study. BMJ Open, v. 9, p. e022824, 2019.
VEIGA, J.P.C., et al. Padrões de saúde e segurança no trabalho e extrativismo: o caso de comunidade rurais da Amazônia brasileira. Saúde e Sociedade, v. 26, n. 3, p. 774-785, 2017.
