Salmonella sp. em frangos de corte de um dia de idade na região metropolitana de Fortaleza-CE
DOI:
https://doi.org/10.22456/1679-9216.17156Keywords:
Aves, Salmonella sp., Fortaleza, BrasilAbstract
As salmoneloses são doenças provocadas por bactérias do gênero
Salmonella e que causam até hoje grandes perdas econômicas na avicultura industrial. Por serem as aves jovens mais susceptíveis à infecção é muito importante a detecção de lotes infectados e, por esta razão, realizou-se a pesquisa de Salmonella sp. em pintos de um dia de idade provenientes de três empresas avícolas produtoras de frangos de corte localizadas na Região Metropolitana de Fortaleza-CE. Foram analisadas 300 amostras (sangue e swabs cloacais) através do teste de soroaglutinação rápida em placa (SAR) e isolamento bacteriano utilizando-se os meios selenito-cistina, Rappaport-Vassiliadis, agar verde brilhante, agar MacConkey e agar tríplice açúcar ferro, onde encontrou-se 100 amostras positivas e 200 amostras negativas no teste de SAR. Porém, quando foi realizado o isolamento bacteriano, obteve-se uma negatividade para 100 % amostras analisadas. O estudo mostrou que o teste de SAR não deve ser utilizado como única prova de triagem para pesquisar aves portadoras de Salmonella sp. devendo ser complementado com o isolamento bacteriano, sendo esta a recomendação oficial do PNSA e OIE. Foi observado também que os pintos analisados da Região Metropolitana de Fortaleza-CE detém de boa qualidade microbiológica quanto à presença de Salmonella sp.
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