Wagner, Saionara Araujo, Jaime Eduardo Ries, Lisiane Moreira Matos, e Vinícius Sasso Nickel. 2016. “Qualidade Higiênico-sanitária Do Leite Destinado à fabricação Do Queijo Artesanal Serrano”. Revista Da Extensão, nº 13 (outubro). Porto Alegre:13-19. https://seer.ufrgs.br/index.php/revext/article/view/93051.