C. A. D. Welker, J. M. C. Both, S. M. Longaray, S. Haas, M. L. T. Soeiro, e R. C. Ramos, “Análise microbiológica dos alimentos envolvidos em surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) ocorridos no estado do Rio Grande do Sul, Brasil”, R.bras.Bioci., vol. 8, nº 1, mar. 2010.