Rosa, A. M. (2009) “Alimentos fermentados à base de soja (Glycine max (Merrill) L.): importância econômica, impacto na saúde e efeitos associados às isoflavonas e seus açúcares”, Revista Brasileira de Biociências, 7(4). Disponível em: https://seer.ufrgs.br/index.php/rbrasbioci/article/view/114898 (Acesso em: 11 agosto 2026).