Radioatividade natural em alimentos

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi testar um modelo para verificar a incorporação da radioatividade natural, proveniente de fertilizantes, na cadeia alimentar. Várias espécies vegetais, em suas diversas partes, foram testadas para avaliar a presença de material radioativo. Nas folhas da amostra de fumo e no estilete e inflorescência do milho, foram encontradas a maior concentração. Também foram testadas amostras de peixe, fertilizantes, solos, mel, água e aguapé. De modo geral, os resultados indicaram níveis maiores de radioatividade em plantas obtidas de solos adubados recentemente. As medidas na água e em peixe do açude localizado próximo a áreas adubadas, indicam que a radioatividade foi carregada pelas águas da chuva para o depósito e pode ser responsável pela radioatividade encontrada no aguapé e em peixes. As medidas de amostras de matéria-prima para a composição de adubos indicam que os fosfatos são possivelmente responsáveis pela maior atividade presente nas amostras, pois contêm a contaminação
de urânio. A segunda maior fonte de contaminação é o ⁴⁰K que acompanha o potássio não radioativo, na forma de KCl. Tendo estabelecido as linhas gerais da metodologia, considera-se que, a partir da mesma, seja possível a montagem e a execução de projetos de pesquisa para investigação da incorporaçâo de materiais radioativos em produtos agrícolas e no cullivo de plantas de interesse farmacológico. A técnica de medida de radioatividade pela espectrometria gama permite avaliar a contaminação e/ou a incorporção de materiais radioativos emissores de radiação gama, sem utilizar técnicas de fracionamento ou de concentraçâo, devido à alta sensibilidade do equipamento utilizado.