A. B. A. de Oliveira, C. M. D. de Paula, R. Capalonga, M. R. de I. Cardoso, e E. C. Tondo, “Doenças Transmitidas por Alimentos: Principais Agentes Etiológicos, Alimentos Envolvidos e Fatores Predisponentes”, Clin Biomed Res, vol. 30, nº 3, out. 2010.