Vargas, Jonas Moreira. 2017. “‘Os Segredos Da carne’: O Mercado atlântico Das Carnes Secas E Salgadas E a Influência Da Matriz Irlandesa De fabricação No Extremo Sul Da América Latina (c. 1780 – C. 1820)”. Anos 90 24 (45):153-82. https://doi.org/10.22456/1983-201X.70006.