Oliveira, I. de et al. 2018. Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de cordeiros e carneiros da raça Santa Inês e maciez da carne. Acta Scientiae Veterinariae. 32, 1 (Jun. 2018), 25–31. DOI:https://doi.org/10.22456/1679-9216.16790.