Estado Nutricional e Fatores de Risco para Desnutrição no Atendimento Nutricional Pediátrico da Admissão Hospitalar

Authors

  • Luciane Beitler da Cruz Hospital de Clínicas
  • Fernanda Odrzywolek Rodrigues
  • Michelle Maksud
  • Marina Zambrano
  • Fabiana Raimundo
  • Cristina Toscani Leal Dornelles Hospital de Clínicas

Keywords:

Atendimento nutricional, fatores de risco para desnutrição

Abstract

Introdução: Desnutrição calórico-proteica em crianças menores de cinco anos é um dos maiores problemas de saúde pública nos países em desenvolvimento. Resulta da interação entre fatores como pobreza, infecções e baixa ingestão calórica e proteica. A avaliação do estado nutricional (EN) na admissão hospitalar é fundamental para estabelecer métodos para a recuperação e/ou manutenção do EN durante a internação e identificar os fatores de risco (FR) para desnutrição.

Objetivo: O objetivo deste estudo foi classificar o EN de crianças e adolescentes e seus FR para desnutrição na admissão hospitalar.

Métodos: Estudo transversal realizado com 387 indivíduos de 0 a 14 anos admitidos em unidades de internação pediátrica. Na avaliação antropométrica, mensurou-se peso e estatura. Os FR para desnutrição incluíam: antropometria, jejum >2 dias, alimentação enteral ou parenteral, disfagia, perda ponderal, vômitos ou diarreia nas últimas 24 horas, febre acima de     37,5o C e risco relacionado ao diagnóstico. O EN foi classificado segundo os critérios da Organização Mundial da Saúde, 2006.

Resultados: Na classificação do EN (N=363) utilizamos escore Z (N=327; 85%) e índice de massa corporal (IMC;        N=36; 9%), e 23 foram avaliados através de protocolos específicos. Encontramos 48% eutróficos, 27% desnutridos, 15% em risco nutricional, 6% com sobrepeso e 4% obesos. Em relação aos FR para desnutrição, 271 (70%) indivíduos apresentavam até 2 FR; 114 (29,5%) de 3 a 5 (p<0,001) e 2 (0,5%) 6 ou mais.

Conclusão: A prevalência de desnutrição e de seus fatores de risco na admissão hospitalar encontrada em crianças e adolescentes foi bastante expressiva. Esse achado é muito relevante, já que a identificação do EN permite uma intervenção nutricional adequada com a prevenção de desfechos clínicos desfavoráveis.

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Author Biographies

Luciane Beitler da Cruz, Hospital de Clínicas

Nutricionista do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Mestre pelo Programa de Pós Graduação em Ciências Médicas: Pediatria, UFRGS.

Fernanda Odrzywolek Rodrigues

Nutricionista, pós-graduanda em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho e Mestranda pelo Programa de Pós Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, da UFRGS.

Michelle Maksud

Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS).

Marina Zambrano

Nutricionista, mestranda pelo Programa de Pós Graduação em Saúde da Criança e do Adolescente, da UFRGS.

Fabiana Raimundo

Nutricionista, mestranda pelo Programa de Pós Graduação em Medicina: Ciências Médicas, da UFRGS

Cristina Toscani Leal Dornelles, Hospital de Clínicas

Nutricionista do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Mestre pelo Programa de pós-graduação em Ciências Médicas: Pediatria, da UFRGS. 

Published

2009-12-29

How to Cite

1.
Cruz LB da, Rodrigues FO, Maksud M, Zambrano M, Raimundo F, Dornelles CTL. Estado Nutricional e Fatores de Risco para Desnutrição no Atendimento Nutricional Pediátrico da Admissão Hospitalar. Clin Biomed Res [Internet]. 2009Dec.29 [cited 2022May19];29(3). Available from: https://seer.ufrgs.br/index.php/hcpa/article/view/8576

Issue

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