Aprimorando produtos orientados ao consumidor utilizando Desdobramento da Função Qualidade (QFD) e Previsão de Demanda

Michel J. Anzanello, Fernando Lemos, Marcia Elisa Echeveste

Resumo


O Desdobramento da Função Qualidade (QFD - Quality Function Deployment) tem sido amplamente utilizado para a conversão das exigências/perspectivas dos clientes em especificações de produto, processo e serviços. Uma das restrições para atender a essas exigências ocorre quando o sistema produtivo não dispõe da capacidade necessária para a implementação dessas melhorias. Na abordagem tradicional, a priorização das exigências/perspectivas e a previsão de demanda são analisadas de forma independente. Este artigo apresenta o desdobramento detalhado das matrizes do QFD e as integra a modelos de previsão de demanda para o aprimoramento de um produto do setor alimentício. Visa-se incorporar ao produto modificações baseadas nas exigências do consumidor e promover ajustes na capacidade produtiva frente à demanda projetada. Como resultado prático, gerou-se um plano de melhoria dos procedimentos e recursos necessários à implementação das demandas priorizadas.

Palavras-chave


QFD, Previsão de Demanda, Alimentos

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DOI: https://doi.org/10.22456/1983-8026.5797